百味论鲜，鱼字当先

靠海吃海的海南人

总是能将鱼吃出花来

蒸煮、煲汤、煎炸......

在海南人吃鱼的食谱中

还有一种特色的美味吃法

那就是鱼煲

尤其是来自海产丰富的演丰

第一手打捞的海鱼鲜味更胜

连理枝新农人——阳哥

邀您来共品一锅秋冬丰美的

连 理 枝 海 鱼 煲

祝您2025年新年新气象

年年有余，岁岁平安！

不同于清蒸和红烧等做法

鱼煲的“制胜法则”在于

食材优质、海鱼鲜美

砂锅留味、浓郁鲜香

阳哥新鲜捕捞上的海鱼

来自生态环境优越的演丰大海

生猛新鲜、肥美甜口

阳哥选用洋葱、青椒、姜片

作为鱼煲的配料

这些配菜可不是随意搭配的

它们在鱼煲中

发挥着相辅相成的作用

热锅起油后

加入姜片、洋葱、青椒煸香垫底

接着倒入开水

再在上层铺上杂鱼

浇上特调的浓香酱汁

盖上砂锅盖子焖煮

既能去掉鱼的腥味

鱼肉的鲜甜融合蔬菜的清香

塑造出别样的香味

有了海鱼煲

再搭配上“喝海水长大”的咸水菜

这滋味那叫一个丰盛、鲜美

阳哥在连理枝自家菜园里

新鲜采摘一颗颗大白菜

采用当地无污染的海水浇灌

口感脆爽、营养丰富

自带清淡的咸鲜香气

好食材只需要简单的烹饪方式

清炒即可发挥出

咸水菜的咸鲜香甜

将煮好的杂鱼煲往桌上一放

鲜美的鱼汤还“突突”地直冒泡

热气腾腾、余香缕缕

吃时无须再加任何佐料

因为鱼肉中已吸收了

各色配料的精华

鱼肉吃起来

咸淡适宜，酥软柔滑

唇齿留香，回味无穷

再搭配一盘清炒咸水菜

清爽甜脆，色香味俱全

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